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 Widely Targeted Metabolomics Investigation of the Meat Taste of Eriocheir Sinensis Under Ammonia Exposure 氨暴露下中华绒螯蟹肉味的广泛靶向代谢组学研究
相关领域
绒螯蟹
品味
代谢组学
食品科学
生物
生物技术
动物
生物信息学
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期刊： 作者：Tianyu Wang; Lu Li; Yaxin Cong; Shiyu Gao; Zhaoxia Wu; et al 出版日期：2023-01-01 |
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