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 Effect of 4-hydroxy-2-nonenal treatment on the IgE binding capacity and structure of shrimp (Metapenaeus ensis) tropomyosin 4-羟基-2-壬烯醛处理对虾原肌球蛋白IgE结合能力和结构的影响
相关领域
化学
原肌球蛋白
圆二色性
生物化学
赖氨酸
脂质过氧化
组氨酸
小虾
免疫球蛋白E
氨基酸
氧化应激
生物
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免疫学
渔业
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期刊：Food Chemistry 作者：Liangtao Lv; Hong Lin; Zhenxing Li; Fangzhou Yuan; Qing Gao; et al 出版日期：2016-05-25 |
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