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 Formulation of infant formula with different casein fractions and their effects on physical properties and digestion characteristics 不同酪蛋白组分婴幼儿配方奶粉的配方及其对物理特性和消化特性的影响
相关领域
酪蛋白
婴儿配方奶粉
胶束
粒径
Zeta电位
溶解度
消化（炼金术）
化学
物理性质
食品科学
色谱法
材料科学
有机化学
水溶液
纳米技术
纳米颗粒
物理化学
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期刊：Food & Function 作者：Junpeng Zhang; Xinyu Du; Shilong Jiang; Qinggang Xie; Guangqing Mu; et al 出版日期：2021-12-08 |
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