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Preparation, characterization, and coating effect of bio-active nano-emulsion based on combined plant essential oils on quality of grass carp fillets 复合植物精油生物活性纳米乳液的制备、表征及其对草鱼片品质的影响
相关领域
草鱼
乳状液
涂层
食品科学
鱼
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期刊:Food Chemistry 作者:Ming‐Tao Yang; Yunshan Zhu; Tianhao Ying; Jianhua Rong; Pengkai Wang; et al 出版日期:2024-05-13 |
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