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 Comprehensive profiling of volatile compound dynamics during whole egg powder processing using GC-IMS coupled with multivariate statistical analysis 相关领域
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期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Yuan Gao; Fujun Guo; Shiming Li; Jiahui Song; Zhijie Bao 出版日期：2025-09-30 |
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(2025-6-4)
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