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标题
Reinforced swallowing and anti-digestive performance of lotus root starch-whey isolate protein gel via weakening effect of xanthan gum
黄原胶减弱作用增强荷叶淀粉乳清分离蛋白凝胶的吞咽和抗消化性能
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S01448...
DOI
10.1016/j.carbpol.2025.124427 doi
求助人
Epiphany 在 2025-09-21 15:06:07 发布自中国，悬赏 11 积分
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  • 1年前，求助关闭

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  • 1年前

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