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 Improvement and characterization of a hyperthermophilic glucose isomerase from Thermoanaerobacter ethanolicus and its application in production of high fructose corn syrup 乙醇热厌氧杆菌超嗜热葡萄糖异构酶的改良、性质及其在高果糖玉米糖浆生产中的应用
相关领域
高果糖玉米糖浆
果糖
生物化学
玉米糖浆
化学
异构酶
葡萄糖-6-磷酸异构酶
酶
食品科学
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| 其它 |
期刊：Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology 作者：Zhi-Qiang Liu; Wei Zheng; Jianfeng Huang; Liqun Jin; Dong-Xu Jia; et al 出版日期：2015-08-01 |
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