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 Recent advances of silk fibroin materials: From molecular modification and matrix enhancement to possible encapsulation-related functional food applications 丝素蛋白材料的研究进展：从分子修饰和基质增强到可能的包封相关功能食品应用
相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Liang Xu; Chaoyang Wu; Pei Lay Yap; Dušan Lošić; Juncheng Zhu; et al 出版日期：2023-11-10 |
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