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  Preparation and characterization of gliadin-based core-shell microcapsules by three antisolvent approaches 相关领域
醇溶蛋白
化学工程
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化学
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材料科学
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yisu Yang; Lingyu Han; Jijuan Cao; Xi Yang; Chuhuan Hu; et al 出版日期：2023-12-08 |
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