Ice Formation and Recrystallization in Frozen Foods: Recent Trends and Potential Application of Gas Hydrates

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标题	Ice Formation and Recrystallization in Frozen Foods: Recent Trends and Potential Application of Gas Hydrates
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/87559129.2026.26...
DOI	10.1080/87559129.2026.2617954 doi
其它	期刊：Food Reviews International 作者：Houaria Boumaiza; Pascal Clain; Fatou-Toutie Ndoye; Anthony Delahaye 出版日期：2026-01-18
求助人	忧伤的外绣在 2026-02-03 22:42:14 发布自广东，悬赏 30 积分
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