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标题
Multiphysics synergistic thawing technologies for mitigating meat quality deterioration: Mechanisms, applications, and future perspectives
相关领域
多物理 质量（理念） 业务 风险分析（工程） 工程类 物理 量子力学 结构工程 有限元法
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117317
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2025.117317 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Huangbing Yao; Ankun Zhang; Fan Liu; Yamei Jin; Lingtao Zhang; et al
出版日期：2025-08-12
求助人
朱123 在 2025-11-19 16:45:13 发布自浙江，悬赏 10 积分
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