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标题
Potential of probiotic-fermented Flos sophorae as a functional food: Enhanced anti-hyperuricemic activity and modulation of volatile components
益生菌发酵槐花作为功能性食品的潜力：增强抗高尿酸血症活性和调节挥发性成分
相关领域
弗洛斯 益生菌 食品科学 化学 功能性食品 发酵 生物 生物化学 细菌 抗氧化剂 芦丁 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105640
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105640 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Rui Cui; Cong Zhang; Zhen‐Hui Pan; Teng‐Gen Hu; Hong Wu
出版日期：2024-12-01
求助人
intangible 在 2025-12-29 17:39:08 发布自广东，悬赏 10 积分
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