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“Oral” tribology study on saliva-tea compound mixtures: Correlation between sweet aftertaste (Huigan) perception and friction coefficient
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回味 唾液 摩擦学 食品科学 感觉 化学 口感 志愿者 材料科学 心理学 风味 复合材料 生物化学 有机化学 生物 神经科学 原材料 农学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2019.108642
DOI
10.1016/j.foodres.2019.108642 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Pik Han Chong; Jianshe Chen; Danting Yin; Rituja Upadhyay; Linyi Mo; et al
出版日期：2019-08-24
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坚强的橘子 在 2026-01-08 18:55:54 发布自福建，悬赏 10 积分
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