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标题
Effects of aging years on taste attributes of Huangjiu and their correlation with non-volatile compounds: A study based on E-tongue, UPLC-MS untargeted metabolomics, and WGCNA
相关领域
代谢组学 品味 生物 相关性 计算生物学 食品科学 生物信息学 数学 几何学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144319
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144319 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dianhui Wu; Ziqiang Chen; Mingtao Ma; Wenzhe Li; Zhengcong Peng; et al
出版日期：2025-04-17
求助人
桀庚 在 2026-01-28 09:42:00 发布自云南，悬赏 10 积分
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