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标题
The effect of ultra-fine grinding combined Trichoderma viride fermentation technology on the functional characteristics of wheat bran dietary fiber
超微粉碎联合绿色木霉发酵技术对麦麸膳食纤维功能特性的影响
相关领域
麸皮 绿色木霉 食品科学 膳食纤维 发酵 纤维 研磨 化学 材料科学 复合材料 原材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.1007/s13197-025-06272-5
DOI
10.1007/s13197-025-06272-5 doi
其它 期刊：Journal of Food Science and Technology
作者：Xiuzhu Dong; Wenju Zhou; Zhaoxin Tu; G. M.; Fan Meixiang; et al
出版日期：2025-04-23
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小璐 在 2025-12-29 14:56:49 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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