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标题
自然发酵和接种发酵过程中发酵辣椒粉质构品质和果胶特性的变化
相关领域
果胶 发酵 化学 食品科学 阿拉伯糖 多糖 生物化学 木糖
网址
10.1111/ijfs.15224
DOI
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AI识别 10.1111/ijfs.15224 doi
求助人
木可 在 2025-12-02 17:24:48 发布自贵州，悬赏 10 积分
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