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 The effect of three pectin fractions variation on the browning of different dried apple products 三种果胶组分差异对苹果干制品褐变的影响
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qingting Yu; Xuan Li; Jiaxing Hu; Wenyue Wang; Jinfeng Bi 出版日期：2022-08-09 |
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