| 标题 |
 Oxidative stability of n-3 fatty acids encapsulated in filled hydrogel particles and of pork meat systems containing them 包封在填充水凝胶颗粒中的n-3脂肪酸和含有它们的猪肉体系的氧化稳定性
相关领域
TBARS公司
脂质氧化
鱼油
乳状液
化学
食品科学
氧化磷酸化
热稳定性
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Lorena Salcedo-Sandoval; Susana Cofrades; Claudia Ruíz‐Capillas; Alison Matalanis; David Julian McClements; et al 出版日期：2015-04-04 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Nole
东方元语
Kao
cdercder
123
xing_xing
aajhajkahna
OK
甜甜曼凡
七听
科研狗
学术文献互助
牧青
pluto
挣积分换文献的大飞
初景
aaaa
核桃
张欢馨
贪玩的秋柔
皖公网安备34019202002308
