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 Competitive adsorption of β-lactoglobulin + tween 20 at the oil-water interface β-乳球蛋白+吐温20在油水界面的竞争吸附
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期刊：Colloids and Surfaces 作者：J.-L. Courthaudon; Eric Dickinson; Yasuki Matsumura; David C. Clark 出版日期：1991-01-01 |
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