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 Physicochemical and antimicrobial properties of citral and quercetin incorporated kafirin-based bioactive films 柠檬醛和槲皮素掺入kafirin基生物活性膜的理化和抗菌性能
相关领域
柠檬醛
抗菌剂
槲皮素
化学
食品科学
单核细胞增生李斯特菌
公认安全
荧光假单胞菌
透氧性
活性包装
食品包装
抗氧化剂
精油
生物化学
有机化学
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氧气
生物
遗传学
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期刊：Food Chemistry 作者：Stephen G. Giteru; Ranil Coorey; Dean Bertolatti; Elizabeth Watkin; Stuart Johnson; et al 出版日期：2014-07-22 |
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