Effect of subfreezing storage on the quality and shelf life of frozenfermented dough

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标题	Effect of subfreezing storage on the quality and shelf life of frozenfermented dough 亚冷冻贮藏对冷冻发酵面团品质和货架期的影响相关领域食品科学化学保质期可滴定酸发酵冷库园艺生物
网址	http://dx.doi.org/10.1111/jfpp.15249
DOI	10.1111/jfpp.15249 doi
求助人	林林在 2025-06-13 16:37:13 发布自四川，悬赏 10 积分
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