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标题
Stability of high internal‐phase emulsions prepared from phycocyanin and small‐molecule sugars
藻蓝蛋白和小分子糖制备高内相乳液的稳定性
相关领域
皮克林乳液 乳状液 化学 藻蓝蛋白 化学工程 聚合物 离心 材料科学 色谱法 有机化学 遗传学 生物 工程类 细菌 蓝藻
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/jsfa.13184
DOI
10.1002/jsfa.13184 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Xiaolin Sun; Zhong Zhang; Wenjun Li; Hongye Tian; Li Yuan; Xingbin Yang
出版日期：2023-12-01
求助人
憨莫急 在 2025-05-24 10:32:37 发布自陕西，悬赏 10 积分
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