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标题
Impact of Peptidase Activities on Plant Protein Hydrolysates Regarding Bitter and Umami Taste
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c05447
DOI
10.1021/acs.jafc.0c05447 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Kora Kassandra Großmann; Michael Merz; Daniel Appel; T. Thaler; Lutz Fischer
出版日期：2020-12-28
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可靠橘子 在 2026-10-02 16:39:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

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