Investigating the biomolecular interactions between model proteins and glycine betaine surfactant with reference to the stabilization of emulsions and antimicrobial properties

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标题	Investigating the biomolecular interactions between model proteins and glycine betaine surfactant with reference to the stabilization of emulsions and antimicrobial properties
网址	10.1016/j.colsurfb.2020.111226
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：作者：出版日期：
求助人	仄兀在 2026-10-12 15:39:24 发布自湖南，悬赏 10 积分
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