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 Protective effect of wild raspberry ( Rubus hirsutus Thunb. ) extract against acrylamide-induced oxidative damage is potentiated after simulated gastrointestinal digestion 野生树莓（Rubus hirsutus Thunb。）提取物经模拟消化后对丙烯酰胺诱导的氧化损伤的保护作用增强
相关领域
氧化应激
化学
谷胱甘肽
消化（炼金术）
抗氧化剂
天竺葵苷
活性氧
山奈酚
细胞毒性
多酚
吹覆盆子
胃肠道
生物化学
食品科学
体外
类黄酮
酶
色谱法
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Wei Chen; Hongming Su; Yang Xu; Tao Bao; Xiaodong Zheng 出版日期：2016-04-01 |
| 求助人 | |
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