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 Evaluation of lactic acid bacterial strains of boza for their exopolysaccharide and enzyme production as a potential adjunct culture boza乳酸菌菌株作为潜在辅助培养物的胞外多糖和酶产量的评价
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期刊：Process Biochemistry 作者：Dilek Heperkan; Ceren Daşkaya-Dikmen; Banu Bayram 出版日期：2014-06-23 |
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