A sweeter future: Using protein language models for exploring sweeter brazzein homologs

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标题	A sweeter future: Using protein language models for exploring sweeter brazzein homologs 更甜蜜的未来：利用蛋白质语言模型探索更甜蜜的brazzein同源物相关领域甜蜜热稳定性乳酸乳球菌化学他马汀生物化学计算生物学食品科学生化工程糖生物技术生物细菌基因遗传学乳酸工程类酶
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03088...
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136580 doi
求助人	zxx 在 2025-08-20 11:23:52 发布自上海，悬赏 10 积分
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