Characterisation of aroma‐active compounds in wheat flour by molecular sensory science

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标题	Characterisation of aroma‐active compounds in wheat flour by molecular sensory science
网址	https://academic.oup.com/ijfst/article-pdf/59/9/6255/6085079...
DOI	10.1111/ijfs.17361 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Huijuan Sun; Bongsong Wang; Haina Gao; Huanlu Song; Xu Huang; et al 出版日期：2024-07-30
求助人	刘智山在 2026-09-19 19:14:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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