Effect of tragacanth gum–chitin nanofiber film containing free or nano‐encapsulated cumin essential oil on the quality of chilled turkey burgers packed with oxygen absorber

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标题	Effect of tragacanth gum–chitin nanofiber film containing free or nano‐encapsulated cumin essential oil on the quality of chilled turkey burgers packed with oxygen absorber
网址	http://dx.doi.org/10.1002/fsn3.4202
DOI	10.1002/fsn3.4202 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Nasim Shahabi; Aziz A. Fallah; Masoud Sami; Saeid Habibian Dehkordi 出版日期：2024-05-14
求助人	xiao_198 在 2026-08-11 18:44:51 发布自天津，悬赏 10 积分
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