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标题
Effects of defatting treatments on flavor components and lipid characteristics in bowl-steamed Tan lamb: A comprehensive investigation based on lipidomics and multi-platform flavor analysis
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DOI
10.1016/j.foodchem.2026.149608 doi
求助人
mlll 在 2026-07-23 13:57:52 发布自上海,悬赏 10 积分
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