Improving functional properties of maize bran by lactic acid bacteria fermentation: Insights from physicochemical properties, amino acid composition, aroma profile, antioxidant activities, and metabolomics analyses

待确认

文献求助详情

标题	Improving functional properties of maize bran by lactic acid bacteria fermentation: Insights from physicochemical properties, amino acid composition, aroma profile, antioxidant activities, and metabolomics analyses
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221242922...
DOI	10.1016/j.fbio.2026.109785 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：N. Dimoso; Cao-wei Chen; Anqi Tang; Yue Feng; Zhenquan Yang 出版日期：2026-10-01
求助人	空城在 2026-09-10 10:47:16 发布自上海，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
1天前

DOC_XIONG Lv74 上传了文件

待审核 1-s2.0-S2212429226015579-main.pdf (8.09 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
1天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:47:21 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

10:47:18 科研通AI机器人（日本东京）收到请求，开始寻找文献

10:47:17 已向机器人发送请求
1天前

空城 Lv75 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 科研通AI6.2的应助被emmm采纳，获得10

刚刚; hsialy发布了新的文献求助10

1秒前; 完美大米发布了新的文献求助10

2秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

3秒前; 从容的碧灵完成签到，获得积分10

6秒前; Lucas上传了应助文件

7秒前; 超帅的笑蓝上传了应助文件

8秒前; 共享精神的应助被勤奋的冬萱采纳，获得10

9秒前; 共享精神的应助被白的肥采纳，获得10

9秒前; 怡然的扬发布了新的文献求助10

11秒前; 小马甲上传了应助文件

12秒前; 包容的夜南发布了新的文献求助10

13秒前; 希望天下0贩的0上传了应助文件

14秒前; Wenna完成签到，获得积分10

14秒前; 啊咧咧完成签到，获得积分10

14秒前; tara的应助被天气不错呀采纳，获得10

15秒前; 科研通AI6.4的应助被hsialy采纳，获得10

16秒前; weitao0916发布了新的文献求助10

17秒前; yoqalux发布了新的文献求助10

18秒前; 共享精神上传了应助文件

18秒前; h1发布了新的文献求助10

18秒前; 胜哥的歌完成签到，获得积分10

19秒前; 大模型的应助被李佳毅采纳，获得10

21秒前; 李爱国的应助被柯柯采纳，获得10

22秒前; 完美世界上传了应助文件

22秒前; NexusExplorer的应助被ZZH采纳，获得10

24秒前; 白的肥发布了新的文献求助10

24秒前; 楼下太吵了发布了新的文献求助10

24秒前; 思朴完成签到，获得积分10

25秒前; 蝉鸣一夏完成签到，获得积分10

27秒前; hyyyh发布了新的文献求助10

27秒前; 大模型上传了应助文件

28秒前; 嘟噜关闭了嘟噜的文献求助

30秒前; 微笑涔雨给畅快的海蓝的求助进行了留言

31秒前; 白的肥完成签到，获得积分20

32秒前; 雪碧完成签到，获得积分10

32秒前; 后来完成签到，获得积分10

32秒前; 李佳毅发布了新的文献求助10

32秒前; 领导范儿上传了应助文件

33秒前; 香蕉觅云的应助被duran采纳，获得10

35秒前