Impact of phenylalanine on Hanseniaspora vineae aroma metabolism during wine fermentation

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标题	Impact of phenylalanine on Hanseniaspora vineae aroma metabolism during wine fermentation
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110631
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110631 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：María José Valera; Valentina Olivera; Gabriel Pérez‐Lucas; Eduardo Boido; Eduardo Dellacassa; et al 出版日期：2024-02-17
求助人	2以李在 2026-09-16 20:56:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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