Encapsulation of probiotics in freeze-dried calcium alginate and κ-carrageenan beads using definitive screening design: A comprehensive characterisation and in vitro digestion study

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标题	Encapsulation of probiotics in freeze-dried calcium alginate and κ-carrageenan beads using definitive screening design: A comprehensive characterisation and in vitro digestion study
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.129279
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.129279 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yashaswini Premjit; Sachchidanand Pandey; Jayeeta Mitra 出版日期：2024-01-22
求助人	霜月在 2026-09-07 15:53:16 发布自上海，悬赏 10 积分
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