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 Characteristic flavor fingerprint disclosure of dzo beef in Tibet by applying SAFE-GC-O-MS and HS-GC-IMS technology 相关领域
化学
芳香
风味
食品科学
气相色谱法
气味
气相色谱-质谱法
色谱法
质谱法
脂肪酸
多不饱和脂肪酸
生物化学
有机化学
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期刊：Food Research International 作者：Junwen Wan; Qian Liu; Changzhong Ma; Bertrand Muhoza; Yaling Huang; et al 出版日期：2023-02-01 |
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