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标题
Phenolic Compounds Content and Antioxidant Activity of Mulberry Wine During Fermentation and Aging
相关领域
食品科学 葡萄酒 抗氧化剂 发酵 化学 抗氧化能力 葡萄酒 传统医学 生物化学 医学
网址
https://doi.org/10.3923/ajft.2017.367.373
AI链接 scialert.netdoi.org
DOI
10.3923/ajft.2017.367.373 doi
其它 期刊：American Journal of Food Technology
作者：Xie Xiao-hua; Lingli Zhang; Xueling Gao
出版日期：2017-10-15
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CPS 在 2025-11-25 15:25:38 发布自安徽，悬赏 10 积分
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