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标题
Novel edible composite films fabricated with whey protein isolate and zein: Preparation and physicochemical property evaluation
乳清分离蛋白和玉米醇溶蛋白复合膜的制备及理化性能评价
相关领域
分离乳清蛋白粉 溶解度 复合数 溶剂 材料科学 化学工程 延伸率 乳清蛋白 乙醇 含水量 静电纺丝 喷雾干燥 化学 复合材料 极限抗拉强度 色谱法 聚合物 有机化学 工程类 岩土工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.11.068
DOI
10.1016/j.lwt.2018.11.068 doi
其它 期刊：LWT
作者：Min-Ju Tsai; Yih‐Ming Weng
出版日期：2018-11-21
求助人
阿晖 在 2025-12-15 15:35:28 发布自天津，悬赏 10 积分
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