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Effects of the combination of freeze-thawing and enzymatic hydrolysis on the microstructure and physicochemical properties of porous corn starch 相关领域
结晶度
淀粉
酶水解
差示扫描量热法
颗粒(地质)
焓
化学
粒径
化学工程
肿胀 的
水解
傅里叶变换红外光谱
扫描电子显微镜
微观结构
材料科学
食品科学
生物化学
复合材料
结晶学
量子力学
热力学
物理
工程类
物理化学
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| 其它 | An-Qi Zhao , Lei Yu , Mo Yang , Cai-Jiao Wang , Mei-Mei Wang , Xue Bai |
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(2025-6-4)