Insights into viscosity, rheology, microstructure, and in vitro digestibility of Cyperus esculentus starch-Sanxan Gum mixtures

已完结

文献求助详情

标题	Insights into viscosity, rheology, microstructure, and in vitro digestibility of Cyperus esculentus starch-Sanxan Gum mixtures 相关领域莎草流变学粘度食品科学微观结构淀粉化学植物材料科学生物复合材料结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116983
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116983 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Xiuli Wu; Qing Zhang; Bingqian Zhang; Xue Min Gong; Xiaojia Zhang 出版日期：2025-07-01
求助人	wx 在 2026-01-15 10:19:15 发布自浙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 不如看海完成签到，获得积分10

2秒前; lily完成签到，获得积分10

3秒前; QYY完成签到，获得积分10

3秒前; wsj完成签到，获得积分10

4秒前; 宇文风行完成签到，获得积分10

4秒前; wanci的应助被蓝胖子采纳，获得10

5秒前; dagongren完成签到，获得积分10

6秒前; 感动的凝冬完成签到，获得积分10

7秒前; 36456657完成签到，获得积分0

9秒前; 靓丽的魔镜完成签到，获得积分10

12秒前; molihuakai的应助被海豚采纳，获得30

13秒前; xzy998发布了新的文献求助30

14秒前; bill完成签到，获得积分10

15秒前; 三分之一星辰完成签到，获得积分10

15秒前; 花花2024完成签到，获得积分10

15秒前; 小蘑菇的应助被靓丽的魔镜采纳，获得10

17秒前; wanci上传了应助文件

17秒前; Tiger完成签到，获得积分10

19秒前; molihuakai上传了应助文件

21秒前; realtimes完成签到，获得积分10

21秒前; 犹豫代曼完成签到，获得积分10

24秒前; 蓝胖子发布了新的文献求助10

24秒前; Jzhaoc580完成签到，获得积分10

25秒前; cij123完成签到，获得积分10

27秒前; 海豚发布了新的文献求助30

27秒前; chenxilulu完成签到，获得积分10

29秒前; 幽默的破茧完成签到，获得积分10

30秒前; cepha完成签到，获得积分10

31秒前; 眼睛大夏柳完成签到，获得积分10

32秒前; 七尺大儒完成签到，获得积分10

35秒前; Jasper上传了应助文件

36秒前; 虎妞完成签到，获得积分10

36秒前; bullfrog2026关闭了bullfrog2026的文献求助

37秒前; 小番茄完成签到，获得积分10

38秒前; 高敏完成签到，获得积分10

38秒前; 情怀上传了应助文件

40秒前; 踏实采波发布了新的文献求助10

41秒前; Monologue完成签到，获得积分10

43秒前; waveless完成签到，获得积分10

43秒前; 夏姬宁静发布了新的文献求助10

45秒前