发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Enhanced printability of food-grade edible inks: Emulsions formulated with modified pea protein and sodium alginate
相关领域
流变学 海藻酸钠 酪蛋白酸钠 微观结构 食品科学 化学 钠 粒径 豌豆蛋白 粘度 表观粘度 化学工程 材料科学 纳米技术 复合材料 冶金 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109946
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.109946 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Cuicui Ma; Jun Yan; Wenhan Li; Yutang Wang; David Julian McClements; et al
出版日期：2024-02-26
求助人
别吃我蛋糕 在 2025-11-19 16:13:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Modifying textural and microstructural properties of low fat Cheddar cheese using sodium alginate
  2. Impact of sodium alginate on binary whey/pea protein-stabilised emulsions
  3. Emulsifying properties of pea protein/guar gum conjugates and mayonnaise application
  4. Study of cement pastes rheological behavior using dynamic shear rheometer
  5. DEVELOPMENT OF LONG-TERM STABLE MIXED SODIUM CASEINATE AND PEA PROTEIN ISOLATE-STABILIZED NANOEMULSI...
  6. STUDY ON RHEOLOGICAL PROPERTIES OF SOY PROTEINS
  7. Study on the rheological properties of KGM/WG blending system
  8. Effect of edible bilayer films from sodium caseinate and fat on survival of immobilized bifidobacter...
  9. Feasibility of low fat butter production using Gelatin and Sodium-Alginate as a fat replacer
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    Akim Akim Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0268005X24002200-main.pdf (11.91 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    16:13:46 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    16:13:44 科研通AI机器人（中国 香港）收到请求，开始寻找文献
    16:13:44 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    别吃我蛋糕 别吃我蛋糕 Lv11 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Fly发布了新的文献求助10
刚刚
NexusExplorer的应助被a15670270171采纳，获得10
1秒前
2秒前
2秒前
3秒前
3秒前
original发布了新的文献求助10
4秒前
5秒前
5秒前
aaaab完成签到，获得积分20
5秒前
5秒前
直率的豆芽完成签到，获得积分10
6秒前
酷波er的应助被海岸采纳，获得10
7秒前
guihai发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
Promise发布了新的文献求助10
7秒前
西西发布了新的文献求助10
7秒前
8秒前
9秒前
9秒前
NexusExplorer的应助被aaaab采纳，获得10
9秒前
小鹅发布了新的文献求助10
9秒前
10秒前
11秒前
小鹅发布了新的文献求助10
12秒前
小鹅发布了新的文献求助10
12秒前
小鹅发布了新的文献求助10
12秒前
12秒前
Johan完成签到 ，获得积分10
13秒前
16秒前
Ava的应助被大眼瞪小眼采纳，获得10
18秒前
19秒前
沉迷于二次妹完成签到，获得积分10
20秒前
li发布了新的文献求助10
20秒前
22秒前
23秒前
24秒前
科研通AI6的应助被整齐从蓉采纳，获得10
24秒前
阿玺发布了新的文献求助10
25秒前
松果发布了新的文献求助50
25秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Fermented Coffee Market 2000
PARLOC2001: The update of loss containment data for offshore pipelines 500
Critical Thinking: Tools for Taking Charge of Your Learning and Your Life 4th Edition 500
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 500
A Manual for the Identification of Plant Seeds and Fruits : Second revised edition 500
Constitutional and Administrative Law 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5263289
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4423914
关于积分的说明 13771219
捐赠科研通 4298936
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2358826
邀请新用户注册赠送积分活动 1355088
关于科研通互助平台的介绍 1316312
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通