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 Enhanced oxygen barrier properties of sodium alginate coatings in humid environments: ionic crosslinking of sodium alginate by calcium ions released from calcium hydrogen phosphate and calcium carbonate 海藻酸钠涂层在潮湿环境中增强的氧气阻隔性能：磷酸氢钙和碳酸钙释放的钙离子对海藻酸钠的离子交联
相关领域
钙
化学
钠
碳酸钙
离子键合
无机化学
海藻酸钠
磷酸盐
离子
化学工程
生物化学
有机化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Hong-geon Song; Seongyun Lee; Jaejoon Han 出版日期：2024-09-14 |
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