Sourdough fermentation in bread making

已关闭

文献求助详情

标题	Sourdough fermentation in bread making 面包制作中的酸面团发酵
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	Röcken W, Voysey P.J. Appl. Bacteriol., 1995, 79: 38-48.
求助人	顺利松鼠在 2025-12-03 09:40:36 发布自北京，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

7个月前，求助关闭

科研通管家机器人关闭了本次求助。

说明求助超时（查看超时原因）自动关闭，请核实信息是否正确，如果确实需要，您可重新发布求助。【积分已退回】
7个月前

顺利松鼠 Lv6 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 醉风琴完成签到，获得积分10

1秒前; 一二完成签到，获得积分10

2秒前; 在水一方上传了应助文件

3秒前; 我是老大上传了应助文件

5秒前; 漫天繁星发布了新的文献求助30

5秒前; 小蘑菇上传了应助文件

6秒前; CXX完成签到，获得积分20

6秒前; 务实狗上传了应助文件

8秒前; 情怀上传了应助文件

9秒前; Copyright上传了应助文件

9秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

9秒前; 清秀忆枫发布了新的文献求助10

9秒前; 卓向梦发布了新的文献求助10

10秒前; 123发布了新的文献求助30

10秒前; Henry发布了新的文献求助10

12秒前; 科研通AI6.4的应助被追寻的砖家采纳，获得10

13秒前; 努力搞科研的农民工完成签到，获得积分10

13秒前; zcq完成签到，获得积分10

13秒前; 微雨若，，发布了新的文献求助10

15秒前; 酷波er的应助被超级绮波采纳，获得10

16秒前; QIEZI完成签到，获得积分10

16秒前; srwang_lakeeco完成签到，获得积分10

16秒前; 搜集达人的应助被卓向梦采纳，获得10

17秒前; johnhush完成签到，获得积分10

17秒前; 漫天繁星发布了新的文献求助10

18秒前; 123完成签到，获得积分20

18秒前; 体贴夏柳完成签到，获得积分10

19秒前; Orange的应助被Pony采纳，获得10

20秒前; wsr完成签到，获得积分10

20秒前; CodeCraft的应助被不安的从霜采纳，获得10

20秒前; 搜集达人的应助被清秀忆枫采纳，获得10

20秒前; 小半完成签到，获得积分10

21秒前; 和谐完成签到，获得积分10

22秒前; 卓向梦完成签到，获得积分10

22秒前; Jasper上传了应助文件

23秒前; lin完成签到，获得积分10

24秒前; Lucas上传了应助文件

25秒前; 想人陪的忆彤完成签到，获得积分20

25秒前; 酷波er的应助被fc457采纳，获得10

25秒前; 高贵树叶完成签到，获得积分10

25秒前