Impacts of Sugar, Lipid, and Gluten Protein on the Formation of Α-Dicarbonyls and Advanced Glycation End Products in Bread

已完结

文献求助详情

标题	Impacts of Sugar, Lipid, and Gluten Protein on the Formation of Α-Dicarbonyls and Advanced Glycation End Products in Bread
网址	https://doi.org/10.2139/ssrn.4857551
DOI	10.2139/ssrn.4857551 doi
其它	期刊：作者：Cheng-Yi Tsai; Kai-Wei Liao; Shih-Min Hsia; Yin-Chieh Tsai; Keng-Jui Lin; et al 出版日期：2024-06-08
求助人	不安雁开在 2026-01-21 15:49:49 发布自湖南，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 香蕉觅云上传了应助文件

1秒前; lambda完成签到，获得积分10

2秒前; 小黎完成签到，获得积分10

2秒前; Leeu的应助被澄澄采纳，获得10

4秒前; 飞鞚完成签到，获得积分10

5秒前; brd完成签到，获得积分10

6秒前; 万能图书馆上传了应助文件

6秒前; 星辰大海上传了应助文件

7秒前; 浮游的应助被111采纳，获得10

7秒前; yuan发布了新的文献求助10

7秒前; huang发布了新的文献求助10

7秒前; ieee拯救者完成签到，获得积分10

8秒前; 求助人员的应助被直率新波采纳，获得30

8秒前; ZhonghanWen发布了新的文献求助10

10秒前; Jasper的应助被fake采纳，获得10

10秒前; 浮游上传了应助文件

10秒前; 爆米花的应助被愉快的新波采纳，获得10

11秒前; 赵小坤堃发布了新的文献求助10

13秒前; 学必困发布了新的文献求助30

13秒前; Sam完成签到，获得积分10

13秒前; 华仔的应助被秦淮采纳，获得10

14秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

14秒前; 小二郎上传了应助文件

14秒前; 浅笑丶沫完成签到，获得积分10

16秒前; Jasper的应助被启长庚采纳，获得30

17秒前; 科目三的应助被仔wang采纳，获得10

17秒前; 科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; 李健的粉丝团团长的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; 科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10

17秒前; dyc0222的应助被科研通管家采纳，获得10

18秒前; Akim的应助被科研通管家采纳，获得10

18秒前; spc68的应助被科研通管家采纳，获得10

18秒前; iNk的应助被科研通管家采纳，获得20

18秒前; 科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10

18秒前; Sea_U的应助被科研通管家采纳，获得10

18秒前; wang发布了新的文献求助10

18秒前; 嘞是举仔上传了应助文件

18秒前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

18秒前; 善学以致用的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前; 科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10

19秒前