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 Human Bitter Taste Receptors Are Activated by Different Classes of Polyphenols 相关领域
多酚
苦味
品味
食品科学
化学
受体
生物化学
抗氧化剂
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Susana Soares; Mafalda Santos Silva; Ignacio García‐Estévez; Peggy Groβmann; Natércia F. Brás; et al 出版日期：2018-07-28 |
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