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 Biogenic amines formation, nucleotide degradation and TVB‐N accumulation of vacuum‐packed minced sturgeon (Acipenser schrencki) stored at 4 °C and their relation to microbiological attributes 相关领域
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Meng Gui; Binzhao; Juyi Song; Zhichao Zhang; Pengzhao Hui; et al 出版日期：2013-12-06 |
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