Optimizing the Quality of Food Powder Products: The Challenges of Moisture-Mediated Phase Transformations

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标题	Optimizing the Quality of Food Powder Products: The Challenges of Moisture-Mediated Phase Transformations
网址	https://www.annualreviews.org/doi/pdf/10.1146/annurev-food-0...
DOI	10.1146/annurev-food-032818-121224 doi
其它	期刊：Annual Review of Food Science and Technology 作者：Lisa J. Mauer; Laurent Forny; Vincent D.M. Meunier; Lynne S. Taylor 出版日期：2019-01-12
求助人	合适的海之在 2026-04-16 20:42:47 发布自湖南，悬赏 10 积分
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