A novel colorimetric indicator film based on watermelon peel pectin and anthocyanins from purple cabbage for monitoring mutton freshness

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标题	A novel colorimetric indicator film based on watermelon peel pectin and anthocyanins from purple cabbage for monitoring mutton freshness
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131915
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.131915 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zonglin Guo; Huixin Zuo; Han Ling; Qunli Yu; Qiaomin Gou; Lihua Yang 出版日期：2022
求助人	小肥在 2026-05-21 12:18:03 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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