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标题
Ultrasound-assisted conjugation of Moringa proteins with gallic acid: characterisation of structural and techno-functional properties
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.17427
DOI
10.1111/ijfs.17427 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Aliza Zulfiqar; Muhammad Imran; Muhammad Haseeb Ahmad; Shyam S Sablani; Muhammad Kamran Khan
出版日期：2024
求助人
butter0903 在 2026-05-22 14:47:31 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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