Cellulose particles filled oil-in-water emulsion: a facile strategy to prepare edible oleogels

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标题	[高分] Cellulose particles filled oil-in-water emulsion: a facile strategy to prepare edible oleogels
网址	https://www.degruyterbrill.com/document/doi/10.1515/ijfe-202...
DOI	10.1515/ijfe-2024-0236 doi
其它	期刊：International Journal of Food Engineering 作者：Yanlei Li; Ying Le; Zhiming Gao; Wenxin Jiang; Yuehan Wu; et al 出版日期：2025-01-22
求助人	Gengen 在 2026-06-06 19:04:34 发布自北京，悬赏 50 积分
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