A study on the physicochemical properties and antioxidant activities of coarse and ultrafine ginger powders

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标题	A study on the physicochemical properties and antioxidant activities of coarse and ultrafine ginger powders
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118921
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118921 doi
其它	期刊：LWT 作者：Die Li; Meixia Zhang; Xiaoqing Deng; Jiuyue Xiong; Junwei Huang; Lei Yu 出版日期：2026
求助人	MYSHOW 在 2026-04-19 20:00:40 发布自山东，悬赏 10 积分
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