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 Polyphenolic Profiles, Antioxidant and α‐Glucosidase Inhibitory Activities of Three SmallFruited Apple Cultivars From Northeast China 相关领域
多酚
栽培
阿布茨
保健品
抗氧化剂
绿原酸
Trolox当量抗氧化能力
槲皮素
DPPH
特罗洛克
食品科学
类黄酮
化学
植物
山奈酚
种质资源
糖苷
儿茶素
植物化学
黄酮醇
铁
原花青素
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Yongtao Tian; Xinran Wang; Changxin Zhu; Yamei Yao; Yu Teng; et al 出版日期：2025-09-23 |
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(2025-6-4)
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